Me encantan las autenticas baguettes francesas, y como es imposible encontrarlas en España, he estado buscando recetas para poder hacerlas yo misma en casa.
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PAN FRESCO DE SIEMPRE. SUGERENCIAS DE CONSERVACIÓN DEL PAN
El pan es un alimento vivo y cambia con el paso de las horas y de los días. Una buena conservación hará que el pan dure más tiempo y conserve mejor sus propiedades.
PAN INTEGRAL DE MASA MADRE DE TRIGO Y CENTENO
El hecho de que tenga en su mayor parte harina integral no quiere decir que sea un pan denso y difícil de comer. El resultado final es bastante bueno, esponjoso y muy aromático, y lo mejor de todo es que no vamos a amasar para nada.